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月別アーカイブ 11月 2017

投稿者:奥田店惣菜部

今日の出来立て、鶏もも肉の和風ステーキです!

今日は和風の肉もので鶏もも肉の和風ステーキです!自家製のタレでよく漬け込みました。

投稿者:鮮魚部

今日の地魚 「マダコ」。

今日は「マダコ」。南知多はマダコのエサとなる、貝やカニなどが豊富で昔からマダコの産地。日間賀島は「タコの島」としても有名です。夏になると、堤防から「カニっぽい物(石でも鉄グズでも)」糸の先につけ、沖に思い切り投げてゆっくりと引き上げてくると、タコがしがみついてきます。タコはカニが大好物だから!

投稿者:奥田店惣菜部

今日の出来立て、煮サバです!

今日は和風もの煮サバです!おかずにピッタシ!!!

投稿者:鮮魚部

今日の地魚 「ウマズラハギ」。

今日は「ウマズラハギ」。名前のとおり「ウマズラ」の長い顔、味は淡白で活きているものは、お刺身(薄造り)にしてポン酢でいただくと美味です。肝と醤油などを合わせた「ともず」と和えるとコクのある奥の深い味になります。普通に煮付けてもおいしいですし、身がしっかりしているので鍋物にもぴったりです。

投稿者:奥田店惣菜部

今日の出来立て、エビフライです!

自店でパン粉をつけてあげてます。大エビフライができました!

投稿者:奥田店惣菜部

いわしの煮つけ

 

いわしを生姜を利かして、煮つけました。

投稿者:奥田店惣菜部

いわしの煮つけ

 

地魚のいわしを生姜を利かして、煮つけました。

投稿者:奥田店惣菜部

夕方の出来立て、ヒレカツです!

脂がないので食べやすい!ヒレ肉だから柔らかい!今日はヒレカツできました!

投稿者:鮮魚部

今日の地魚 「スズキ」。

今日は「スズキ」。夏が旬で、どんな料理にも対応できるので、飲食店から家庭まで人気があります。特に秋には「産卵」のため、伊勢湾にたくさんやって来ます。比較的、お値打ちに買えるのでいろんな料理にチャレンジしてみてはいかがですか?洋風なブイヤベースやアクアパッツァなどにオススメです。

投稿者:奥田店惣菜部

今日の出来立て、手羽先の照り煮です!

美味しい手羽先が照り煮にしました。おつまみにピッタシ!